Pakistan
Riz jaune sucré
Recette pakistanaise

Faites cuire le riz longtemps. 
Egouttez bien. Réservez.  
Faites revenir les laichis verts dans de l’huile et attendez qu’ils se colorent.  
Prélevez 125 mL de l’huile de cuisson, y ajoutez les laichis dorés.  
Ajoutez alors le sucre, 125 mL d’eau, le yogourt et le lait. Mélangez.  
Laissez mijoter 3 minutes environ en remuant.  
Ajoutez ensuite le riz ainsi que les amandes, la noix de coco et les pistaches.  
Couvrez et laissez chauffer à feux doux encore quelques minutes.  
Laissez refroidir.  


Ingrédients (6 pers) :
750 g de riz  
2,5 mL de colorant alimentaire jaune  
Laichis verts  
350 g de sucre  
30 g de yogourt  
125 mL de lait  
10 amandes  
10 g de noix de coco  
10 pistaches

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