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Recettes grecques traditionnelles
  
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Keftedes

Recette traditionnelle, version chypriote 
Boulettes de viande, entrée


Hachez la viande de porc, le persil et les oignons.

Râpez les pommes de terre.
Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Malaxez le tout et laissez reposer environ 30 minutes.
Faites en alors des boulettes d’environ 4-5 cm de diamètre. 
Faites les revenir dans un peu d’huile jusqu’à obtenir une légère coloration.
A servir chaud ou froid !

Astuce :
Possibilité de rajouter de la cannelle et/ou de la menthe sèche

Keftedes,
boulettes de viande
Ingrédients pour 4 personnes :
680 g de viande de porc
120 g de persil
120 g d’oignons
250 g de pommes de terre
120 g de mie de pain
1 œuf entier
Sel, poivre
Huile


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